Les acides gras oméga 3 de la classe des lipides sont des acides gras essentiels, retrouver en grande partie dans certains poissons gras, morue, saumon, anchois, arrange, sardine, macro, mais également dans les graines de végétaux tels  que le soja ou le lin les oméga 3  contribuent au maintien d’une concentration normal de triglycérides dans le sang et aide au maintien de la pression sanguine ainsi que la fonction cardiaque.