Saviez-vous que les clous de girofle que l’on utilise en cuisine sont des boutons de fleurs séchés ? Et que la teneur en huile essentielle du clou de girofle est une des plus élevées avec un rendement de près de 20% ! Mais ce n’est pas sa seule particularité : en effet, cette huile essentielle a la même densité que l’eau… Alors, comment faire pour séparer l’huile essentielle de l’hydrolat ? Ça, c’est le secret de notre producteur malgache qui a décidément beaucoup de savoir-faire !
Origine : Madagascar
Certification : AB
Mode de récolte : manuel
Mode de culture : sauvage
Partie distillée : clous
Procédé : distillation vapeur d'eauCaractéristiques :
Aspect - Liquide mobile, limpide, parfois légèrement visqueux
Couleur - Jaune à brun clair
Odeur - Épicée, caractéristique de l'eugénolSon parfum s'harmonise avec : cannelle, citron, gingembre, muscade, orange, romarin, rose et vanille.
GIROFLE CLOU 10 ML
EUGENIA CARYOPHYLLUS
Molécules principales :
Eugénol
Acétate d'eugényle
